|
|
Om menyn... |
|
De lokala
råvarorna ligger alltid i fokus när vi
komponerar våra menyer.
Vi följer årstiderna och tar till vara på de
råvaror som är aktuella just när du kommer till
oss. |
|
a`la carte sommaren 2009
|
|
|
|
|
Röding tournedo på salladsbädd med smörkokta morötter samt
ett rågknäcke |
95:- |
|
|
|
|
|
Lättmarinerad renfilé serveras med potatisterrine, syltad
kantarellcremé samt rödvinssås |
289:- |
|
Stekt fjällfiskfilé serveras med husets potatismos samt
vitvinssås |
249:- |
|
Rosmarin & vitlöksmarinerad lammfilé serveras med
rotsakssauté samt getostcremé |
239:- |
|
Vindelfjällens renpasta (strimlat renkött med svamp i sås
gjord på renfond) samt färsk tagliatelle |
189:- |
|
Wallenbergare av renfärs med kantarellsås & husetspotatismos |
169:- |
|
Kycklingroulad fylld med soltorkad tomat serveras med
västerbottensrisotto |
149:- |
|
Renskav serverad med husets potatismos |
125:- |
|
Matvetesallad serveras med lufttorkad skinka samt ljummen
chevré & ciabatta |
99:- |
|
Wärdshusets hamburgertallrik serveras med klyftpotatis och
coleslaw |
95:- |
|
Bakpotatis med rensteksröra och sallad |
89:- |
|
|
|
|
Vegetariskt alternativ |
|
|
Linsbiff serveras med västerbottensrisotto |
129:- |
|
|
|
|
|
|
Gammeldags vaniljglass med varma hjortron och havreflarn |
95:- |
|
Ljummen chokladbakelse, serveras med hallonsorbet |
95:- |
|
Fryst rabarbermousse på en varm citronbotten serveras med
hallonsås |
95:- |
|
Kaffe & två sorters kakor |
30:- |
|
|
|
|
|
|
Dooleys Coffee |
70:- |
|
Kaffe Karlsson |
70:- |
|
Irish Coffee |
70:- |
